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    放养鸡

    时间:2018-08-03 17:15:31

    土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消 费也不一样。故 要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外 肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不 能称作真正意义上的土鸡了。

    土鸡和野鸡有 些区分。它们在育雏的时候有些差别,但其他 的基本差不多。野鸡能起飞的距离远,而土鸡 确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多,各种鸡体 型大小不一样。

    由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,颇受人们青睐,价格不断攀升。

    土鸡蛋在城乡市场上 非常畅 销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市 场需求前景广阔。且由於大 多 数是在 林间或果园内放养,更贴近绿色环 保的要求,故而更受消费者的青睐·对 于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本 又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。 [1] 

    土鸡的辨别方法:

    从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡 接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡 则头和 躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

    用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡, 在很 多 方面都有 明显的优势:抵御疾病的免疫 力强,能够适应多变的野 外环境;动作 敏 捷视力好,骨骼健壮、羽毛丰盈;最 重要的是它 们所产的鸡蛋也 保留了 千峰 草的精 华成分,在营养价值高 的同时 也具有显著的药用功效。

    把 鸡宰杀洗净 后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排 列的。 仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪 团聚 于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面 脂肪团聚较少。


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