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贡菜
贡菜，为一 年 生草本 植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历 史有 两千二百多年，是 一种 纯天然的绿色 高档脱水 蔬菜。 清乾隆 年间 曾进贡 朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年 代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
生态果蔬
2019-09-11
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黄喉
黄喉 是重庆火锅中 的一种食物，来自于猪、牛等 家畜的大 血管，一般为主动脉，又称心管，常被误 解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是 爽 脆。
生态果蔬
2019-09-11
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鲜牛肉
牛肉是中国 人的第二 大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉 蛋 白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 新鲜 牛肉有光 泽，红色均匀稍暗，脂 肪为洁白或淡黄色，外表 微干或有风 干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
生态牛肉
2018-08-24
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土鸡肉
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多 种烹调 方法，并富有营养， 有滋补养身的作用。鸡肉 不但 适 于热炒、炖汤，而 且是 比较 适合 冷食凉拌的肉类。但切忌 吃过多的鸡 翅 等 鸡肉类食品，以免引起肥胖。
放养鸡
2018-08-03
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土鸡腿
鸡腿是 是从脚到腿 的部位， 及 腿根一带 的 肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时， 脂肪的含量较多，也是在整 只鸡中 铁分含量最多的 一部分。一种取 自鸡的大 腿 的肉（带骨头的）,当然他还 有引 申 义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般 都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅 下面 的那一部分 肉。
放养鸡
2018-08-03
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放养鸡
土鸡，家禽的一种。有别于笼 养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡， 是指从古代家养 驯化而成，从未经过任 何杂交和优化 配种，长期以自然觅食 或结合粗饲喂 养而成，具 有较强的野 外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和 抗 病力 强等特性，肉质鲜美。
放养鸡
2018-08-03
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