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贡菜
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千 二百多年，是一种纯 天然的 绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间 曾进贡朝廷，后 年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因 其食之有声音，清脆爽口， 六十年 代 被周 恩来总理形象地 称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
生态果蔬
2019-09-11
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黄喉
黄 喉是重庆火 锅中 的一 种食物，来自于猪、牛等家畜的 大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误 解 为食管或气 管，在火锅菜 肴中又分为 发制黄 喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
生态果蔬
2019-09-11
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鲜牛肉
牛肉是中国人 的第二大肉类 食品，仅次于猪肉，牛肉 蛋白质含 量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 新鲜 牛 肉有 光泽，红色均匀稍暗，脂肪 为 洁 白或 淡 黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
生态牛肉
2018-08-24
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土鸡肉
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种 烹调方法，并富有营养，有滋补 养身的作用。 鸡肉不但适于 热 炒、炖汤，而且是比较适合 冷食凉拌的 肉类。但 切忌吃 过 多的鸡翅 等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
放养鸡
2018-08-03
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土鸡腿
鸡腿是是从脚到 腿的部位，及腿根 一带 的肉，其肉质颇坚硬， 连 皮一 起摄 取 时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量 最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是 位于鸡翅下面的那 一部分 肉。
放养鸡
2018-08-03
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放养鸡
土鸡，家禽的一种。有别于 笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是 指从古 代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配 种，长期以自然觅食 或结 合粗 饲 喂养而成，具有较强的野外觅食 和生存 能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
放养鸡
2018-08-03
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